Plättar med rivna morötter

Linfröavkok (3 matskedar hela linfrön kokas i 2,5 dl vatten i 3 min. Fröna silas bort och vätskan som blir över användes i stället för ägg) 

1 dl rivna morötter                                                             14 phe
1 dl tjock grädde                                                               100 phe
3 dl vatten                                                                  
1/2 tesked bakpulver
2,5 dl lågproteinmjöl                                                          20 phe
2 matskedar smält mjölkfritt margarin
1/2 tesked salt

                                                                            summa 134 phe

Rör ihop ingredienserna- vispa väl.  Låt stå och svälla 15 min.  Stek sedan plattarna som vanligt- de blir härligt gyllenbruna och goda. 

Säkrast är det att grädda småplättar - det blir minst 30 st. Varje plätt ca 4 phe per st.